Bij Restaurant Chez Brochard geniet je met het mooiste uitzicht van een heerlijke lunch of diner aan de waterkant. De basis van onze gerechten is de Franse keuken. De ingredienten die we gebruiken geven onze keuken haar signatuur, in ons geval de mooiste producten die in Nederland verkrijgbaar zijn. Ons land heeft culinair zo veel te bieden. We hebben zee en meer vol vissen en schaaldieren, banken met mosselen en oesters, bossen en weilanden vol wild, unieke kazen, duurzaam vlees en gevogelte en een rijkdom aan groenten en kruiden; alles wat nodig is om heerlijke gerechten te maken. Dit sluit ook naadloos aan bij onze bijzondere locatie in Heerlijk Harderwijk en de rijke geschiedenis ervan; een historische haven op een rijksmonument, een antieke scheepshelling, tussen de botters, onder de schaduw van oude eiken en een windmolen.

Onze Chef Peele Koops, met een achtergrond in het Nederlandse topsegment, kookt met zijn team vanuit een open keuken verfijnde en natuurlijk vooral lekkere gerechten volgens de principes lokaal, puur, kwaliteit en duurzaam. Daarbij hoort ook minder weggooien en veel groenten op het bord. Op de zeer regelmatig wisselende kaart staan vooral seizoensgerelateerde producten. Want in Nederland kennen we ook echte seizoenen met hun eigen karakter. Naast streekproducten gebruiken we ook ingrediënten en specerijen uit de rijke geschiedenis van ons land. De Nederlandse cultuur is een smeltkroes en onze keuken daar een verlengde van.

Als je komt eten bij Chez Brochard kom je eten bij ons, zoals we het zelf graag zien: persoonlijke gastvrijheid, mooie muziek, onze heerlijke gerechten, een regelmatig wisselend en verrassend menu en een uitgebreide drankenkaart met veel open wijnen. Sinds oktober 2021 staan wij met Chez Brochard vermeld in de Michelin gids. Het bijpassende artikel lees je hier. Tevens hebben wij een vermelding in de Gault & Millau.

Parkeren kan op ons terrein en voor de deur. Wij beschikken ook over een Captain’s Room op de eerste etage met prachtig uitzicht over de haven voor besloten bijeenkomsten tot 30 personen.

We kijken er van harte naar uit je te verwelkomen op de Havendijk.

Met vriendelijke groet,

Esther en Koos Brochard

De geschiedenis en inrichting van de Scheepshelling

Chez Brochard is gevestigd op een antieke Scheepshelling. Rond 1900 heeft de familie Oost de helling gesticht en er de naam Veluvia (‘De weg naar de Veluwe’) aan gegeven. Hier werden de botters van de Zuiderzee vissersvloot onderhouden. De scheepshelling was één van de grootste langs de Zuiderzee en bestond uit zeven hellingbedden. Op ons terrein is ook een ouderwetse smederij gevestigd en wordt door ons vis gerookt in rookkasten. Veluvia Deli & Events organiseert rondvaarten met salonboot Jacoba van Reijer Dzn en verhuurt sloepen vanuit hun winkel op de hoek van het terrein. Ook verkopen ze daar mede door ons vervaardigde streekproducten en dranken. Waterbike Harderwyck verhuurt waterbikes vanaf de Scheepshelling.

‘Lunchmenu’ van 12.00 tot 15.30 uur

4 gangen 46
3 gangen 38
2 gangen 30

‘Chef’s Menu’ vanaf 17.30 uur

Laat je verrassen door ons mooie en regelmatig wisselende Chef’s Menu, waarbij we rekening houden met je wensen.

6 gangen 69
5 gangen 60
4 gangen 51
3 gangen 42

‘Jouw keuze Menu’ vanaf 12.00

Wisselt regelmatig, vraag het aan onze medewerkers.

5 gangen 62
4 gangen 53
3 gangen 45

We kunnen deze menu’s begeleiden met bijpassende wijnen
voor 7,25 per glas.

‘A la carte’ vanaf 12.00

Oesters per stuk 3,75, 6 voor 20,00
Oesterbereiding per stuk 4,25, 6 voor 24
Rustiek brood met garnituur 8,50

Voor- en tussengerechten
Terrine gegrilde groenten, gamba, peterseliemayonnaise (ook vegetarisch) 19
Salade Niçoise, sardines, kwartelei, zwarte knoflookmayonaise 19
Steak Tartare, kalf, oester, Hollandaise (ook vegetarisch) 21

Hoofdgerechten
Ravioli champignons, judasoren, schuim van cepes 23
Vis van de de dag, risotto met geitenboter en geitenkaas, komkommer, wortel, augurk, beurre blanc met oestervocht 25
Kalfsentrecôte, opperdoezen, creme fraiche, snijbonen, merg, jus met chimichurri 29
Steak Tartare kalf, oester, hollandaise 29

Eendenlever supplement bij hoofdgerecht 10
Kalfszwezerik supplement bij hoofdgerecht 10

Nagerechten
Assortiment kazen, noten, getoaste zeebeer 15
Lemon curd, radijs, rode peper, koriander, merenque van limoen, yoghurtijs 11

Wij heben vele mooie wijnen, zowel per glas als op fles en een prachtige collectie Champagnes.

Onze volledige menukaart inclusief wijnkaart

Impressie

Voor je reservering kun je het formulier hiernaast gebruiken.

Zoek je een echt leuk cadeau? Dan hebben wij de oplossing. Een Tegoed bij Ons cheque. Een dinercheque hiervoor en opties voor bijvoorbeeld een zelf in te vullen bedrag vind je hieronder. Wordt direct in je mailbox bezorgd, wel zo handig!

Wil je een bon door onszelf ontworpen en mooi verpakt? Dat kan, kom dan even bij ons langs. Als je vooral belt of mailt, dan leggen we deze alvast voor je klaar.

Ontdek Hotspot Heerlijk Harderwijk, historische Hanzestad aan de rand van de Veluwe. Struin door de sfeervolle straatjes en laat je verrassen door de gastvrijheid, gezelligheid en veelzijdigheid. De rijke geschiedenis is overal zichtbaar. Ontdek ook de adembenemende natuur rondom Harderwijk: het Randmeer, de uitgestrekte bossen en heidevelden. Met de enorme facelift die het havengebied heeft ondergaan en de vele mogelijkheden tot overnachten is Harderwijk bij uitstek geschikt voor een dagje uit, weekendje weg of (korte) vakantie. Heerlijk Harderwijk  heeft op haar website alles voor je bij elkaar gezet. Hieronder onze favorieten.

Chez Brochard is gevestigd op een antieke Scheepshelling. Rond 1900 heeft de familie Oost de helling gesticht en er de naam Veluvia (‘De weg naar de Veluwe’) aan gegeven. Hier werden de botters van de Zuiderzee vissersvloot onderhouden. De scheepshelling was één van de grootste langs de Zuiderzee en bestond uit zeven hellingbedden. Op ons terrein is ook een ouderwetse smederij gevestigd en wordt door ons vis gerookt in rookkasten. Veluvia Deli & Events organiseert rondvaarten met salonboot Jacoba van Reijer Dzn en verhuurt sloepen vanuit hun winkel op de hoek van het terrein. Ook verkopen ze daar mede door ons vervaardigde streekproducten en dranken. Waterbike Harderwyck verhuurt waterbikes vanaf de Scheepshelling.

Onze buren in het Historisch Havenkwartier zijn de Molen de Hoop met de Molenwinkel en het Bakkerijmuseum, de Visafslag, de Botterloods en het Bottermuseum. Je bent er van harte welkom.

Als je met de boot naar Harderwijk komt kun je heerlijk verblijven in onze prachtige nieuwe Stadshaven. Chez Brochard ligt op loopafstand.

Harderwijk verkennen via het water? Maak er een leuk uitje van op de sups van Sup & Go.

Combineer je bezoek aan Harderwijk met een stadswandeling met Stadsgids, zo kom je op plekjes waar alleen zij de sleutel van hebben.

Met de app ‘Harderwijk Historie’ kun je er zelf op uit in de Harderwijkse binnenstad. Op historische plekken wordt verteld wat zich daar heeft afgespeeld, begeleid door beelden en muziek. De wandeling begint bij het Oude Stadhuis en eindigt bij de voormalige Synagoge in de Kleine Marktstraat. Je downloadt de app gratis in de App Store en de Play Store.

Harderwijk heeft op de kop van de Boulevard een Strandeiland  en aansluitend een gloednieuwe wandelpromenade De Wijde Wellen.

Het Stadsmuseum Harderwijk  is pas spectaculair verbouwd. De begane grond met expositieruimte, museumwinkel, filmzaal, salon en museumcafé met terras zijn ook nog eens gratis toegankelijk. Het aanverwante Marius van Dokkum Museum in de Hortus Botanicus van Harderwijk is een bezoek zeker waard.

De overnachtingsmogelijkheden in onze omgeving.

Via het reserveringsmenu onder het kopje reserveren kun je je reservering plaatsen. Voor overige zaken kun je met het contactformulier ons een bericht sturen. Wij nemen dan zo spoedig mogelijk contact met je op. Voor het reserveren van de rondvaartboot en de sloepen verwijzen wij naar veluvia.nl.

Contactgegevens

Chez Brochard Havendijk 1 3846 AC Harderwijk T 0341 701 468 E welkom@chezbrochard.nl

Openingstijden

Dinsdag 17.30 – 23.00 uur
Woensdag 17.30 – 23.00 uur
Donderdag 12.00 – 23.00 uur
Vrijdag 12.00 – 23.00 uur
Zaterdag 12.00 – 23.00 uur

Parkeren

Chez Brochard heeft een aantal parkeerplaatsen op eigen terrein. Ook is er een blauwe zone met parkeervakken op de Havendijk. Je kunt daar met blauwe schijf 1 uur parkeren. Na 18.00 uur m.u.v. vrijdag is het daar vrij parkeren. Het is ook mogelijk om op het naastgelegen parkeerterrein te parkeren (P2 Dr. Lelykade). Hiervoor geldt betaald parkeren op alle dagen van 8.00 tot 21.00 uur. Parkeren kost 1,90 per uur met een maximum van 10,00 per dag. Na 21.00 uur hoeft hier geen parkeergeld te worden betaald.

Bereikbaarheid

Chez Brochard is gemakkelijk te vinden midden in het Historisch Havenkwartier, naast de molen. Met de auto vanaf de A28 (slechts 3 minuten vanaf de A28) Neem afslag 13, richting Lelystad (N302), op de N302 neem de afslag richting Hierden, tweede stoplichten linksaf. Volg vervolgens P2 Dr. Lelykade. Voor parkeren op ons eigen terrein of de blauwe zone op de Havendijk rijdt u vanaf de Burgermeester de Meesterstraat de Havendijk op. Let op, dit is een doodlopende straat. Met de auto vanuit de polder Volg de N302, neem de afslag richting Hierden, sla rechtsaf de Burgermeester de Meesterstraat. Volg vervolgens P2 Dr. Lelykade. Voor parkeren op ons eigen terrein of de blauwe zone op de Havendijk rijdt u vanaf de Burgermeester de Meesterstraat de Havendijk op. Let op, dit is een doodlopende straat. Met het openbaar vervoer Vanaf station Harderwijk is het 20 minuten lopen of een bus richting de polder en uitstappen bij Bushalte Dolfinarium of Burgermeester de Meesterstraat.